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需要低版本的Windows，Windows10/11无法运行。 Contour 1/3/4        System Contour 1        Replacement Contour 3/4        System Contour 1/3/4        Renewal Parts Profile 1/3/4        System Profile 1        Replacement Profile 3/4        System Profile 1/3/4        Diagnostics Profile 1/3/4        System Profile 1/3/4        Renewal Parts

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应用微生物学 李莉 武汉理工大学出版社 2006-09-01 摘要:全书分两部分，第一部分主要介绍微生物特点、发展历程和显微技术、微生物鉴别技术、生长测定技术等；第二部分介绍了一些显微技术、微生物鉴别技术、生长测定技术、消毒灭菌技术等。 目录： 理论部分 ----------------10 第一章 绪论 ----------------11   第一节 微生物及其特点 ----------------11   第二节 微生物学的发展史 ----------------15   第三节 微生物的应用 ----------------20   第四节 微生物基础技术 ----------------21 第二章 显微技术 ----------------25   第一节 显微镜的种类和用途 ----------------25   第二节 光学显微观察样品的制备 ----------------31   第三节 光学显微镜的使用 ----------------34 第三章 微生物鉴别技术 ----------------38   第一节 细菌 ----------------39   第二节 放线菌 ----------------54   第三节 酵母 ----------------62   第四节 霉菌 ----------------71   第五节 病毒 ----------------81   第六节 其它原核微生物简介 ----------------94   第七节 微生物鉴别技术 ----------------96 第四章 微生物生长测定技术 ----------------100   第一节 微生物的营养 ----------------101   第二节 微生物培养基及制备技术 ----------------112   第三节 微生物的生长规律 ----------------119   第四节 微生物生长繁殖的测定技术 ----------------127   第五节 环境对微生物生长的影响 ----------------134 第五章 消毒与灭菌技术 ----------------146   第一节 概述 ----------------146   第二节 物理消毒灭菌法 ----------------150   第三节 化学消毒灭菌方法 ----------------159   第四节 影响消毒与灭菌效果的因素 ----------------169 第六章 微生物纯培养技术 ----------------175   第一节 代谢概论 ----------------175   第二节 微生物的产能代谢 ----------------176   第三节 微生物的耗能代谢 ----------------184   第四节 微生物的代谢调节 ----------------187   第五节 次级代谢及次级代谢产物 ----------------191   第六节 微生物纯种培养技术 ----------------192 第七章 微生物育种技术和菌种保藏 ----------------198   第一节 遗传变异的物质基础 ----------------199   第二节 原核微生物的基因重组 ----------------205   第三节 真核微生物的基因重组 ----------------212   第四节 微生物育种 ----------------213   第五节 菌种保藏技术 ----------------220 第八章 微生物在食品及制药工业中的应用 ----------------230   第一节 工业微生物产品 ----------------230   第二节 食品的卫生要求和微生物学标准 ----------------238   第三节 制药行业卫生要求和微生物学标准 ----------------242   第四节 微生物检测 ----------------243 实验部分 ----------------249 实验Ⅰ 显微、微生物鉴别及测定技术 ----------------250   实验一 普通光学显微镜的使用 ----------------250   实验二 相差显微镜的使用 ----------------253   实验三 细菌的形态结构观察(一) ----------------256   实验四 细菌的形态结构观察(二) ----------------259   实验五 放线菌的形态结构观察 ----------------265   实验六 霉菌的形态结构观察 ----------------267   实验七 酵母菌的形态观察 ----------------269   实验八 微生物细胞大小的测定与显微镜直接计数 ----------------270 实验Ⅱ 微生物的分离与纯培养技术 ----------------276   实验九 培养基的制备及灭菌 ----------------276   实验十 无菌操作与微生物接种技术 ----------------282   实验十一 微生物的培养特征 ----------------287   实验十二 实验室环境和人体表面微生物的检查 ----------------290   实验十三 稀释平板测数法 ----------------293   实验十四 稀释培养测数法(MPN法) ----------------295   实验十五 微生物的分离与纯化 ----------------299   实验十六 大肠杆菌生长曲线的测定 ----------------304   实验十七 微生物的生化反应(一) 微生物对生物大分子的分解利用 ----------------306   实验十八 微生物的生化反应(二) ----------------309   实验十九 微生物的生化反应(三) 微生物对含氮化合物的分解利用 ----------------313   实验二十 菌种保藏 ----------------316 实验Ⅲ 病毒实验技术 ----------------323   实验二十一 噬菌体的分离与纯化 ----------------323   实验二十二 噬菌体效价的测定 ----------------326   实验二十三 溶源性细菌的检查与鉴定 ----------------328 实验Ⅳ 微生物应用技术 ----------------331   实验二十四 大肠杆菌营养缺陷型菌株的筛选 ----------------331   实验二十五 艾姆氏试验检测诱变剂和致癌剂 ----------------336   实验二十六 抗药性突变株的分离 ----------------342   实验二十七 抗生素效价测定 ----------------345   实验二十八 水中细菌总数和大肠菌群的测定 ----------------349   实验二十九 乳酸发酵与乳酸菌饮料 ----------------355   实验三十 酒精发酵及糯米甜酒的酿制 ----------------359   实验三十一 糖化曲的制备及酶活力的测定 ----------------361   实验三十二 食用菌培养 ----------------365 附录部分 ----------------374   附录一 玻璃仪器的洗涤及各种洗涤液的配制 ----------------375   附录二 常用培养基配方 ----------------377   附录三 常用染色液的配制 ----------------385   附录四 常用试剂和指示剂的配制 ----------------387   附录五 最大或然数(MPN)统计表 ----------------391 参考文献 ----------------393

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